Mini Maisons en Pain d’Épices

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le mélange pain d’épices et la cannelle. Ajoutez le sel, le sucre et le beurre.

Incorporez le beurre dans le mélange de farine, et mélangez avec les doigts jusqu' à obtenir une texture sableuse.

Mélangez le miel et l’œuf battu, puis incorporez-les aux ingrédients secs avec une cuillère en bois jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Finissez de rassembler la pâte à la main pour obtenir une boule lisse.

Étalez cette pâte en forme de rond, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 35 minutes.

Préchauffez votre four à 180 °C.

Étalez la pâte refroidie sur une épaisseur de 3 à 4 mm et découpez des formes de maison à l’aide des emporte-pièces. (Si vous n’en avez pas, créez une forme de maison avec du papier pour découper les bonnes formes avec un couteau)

Déposez chaque morceau sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez au centre du four pendant 10 à 12 min.

Laissez refroidir puis assemblez chaque maison avec du glaçage royal ou de la colle alimentaire. Décorez selon vos envies !