Les Grands Classiques

Cannelés au caramel beurre salé

Name: Cannelés au caramel beurre salé
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Les Grands Classiques
Ingredients: 50 de lait; 50 g de beurre; 1 Gousse vanille BIO; 2 oeufs entiers; 2 jaunes d'oeufs; 100 g de sucre; 80 g Nappage caramel gout beurre sale; 120 g de farine; 1 cuil. à soupe de rhum ambré

Originaires de Bordeaux, les cannelés sont un grand classique de la pâtisserie française ! Revisitez-les avec du caramel au goût beurre salé Vahiné :)

6 personnes parts
20 min
Facile
30 min

COMMENT FAIRE DES CANNELÉS AU CARAMEL BEURRE SALÉ

Matériel

Casserole
Fouet
Film alimentaire
Moule

Préparation CANNELÉS AU CARAMEL BEURRE SALÉÉtape par étape

Disposez le beurre et le lait dans une petite casserole, ajoutez la gousse de vanille fendue en deux et portez le tout à ébullition. Laissez refroidir.
Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le caramel et la farine et remuez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Incorporez le lait petit à petit puis le rhum, filmez et laissez reposer 24 h au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 210° C.th.7.
Répartissez la pâte dans des moules à cannelés préalablement beurrés et farinés.
Enfournez pour 10 minutes de cuisson, baissez le four à 180 °C th.6 et poursuivez la cuisson une vingtaine de minutes. Laissez tiédir.
Au moment de servir, nappez de caramel beurre salé.