Gâteaux d'anniversaire
Gâteau d'anniversaire à la vanille
Un gâteau à la vanille raffiné et délicieux, pour un anniversaire des plus réussis !
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 4 œufs
- 125 g de sucre
- 50 g de beurre
- 125 g de farine
- 1/2 bag de Levure Chimique
- 1 bag de Sucre vanille
- 1/2 l de lait
- 100 g de sucre
- 4 jaunes d’ œufs
- 50 g de fécule de maïs
- 1 clove de vanille
- 1 bag de Sucre vanille
- 350 ml de crème liquide à au moins 30% de MG
- 500 g de fraises
- 1 flacon de Perles multicolores
- Bougies effilees
Pour la génoise
Pour la crème pâtissière
Pour la crème chantilly
Pour le dressage
COMMENT FAIRE UN GÂTEAU D'ANNIVERSAIRE À LA VANILLE
Matériel
Batteur électrique
Fouet
Mixer
Moule rectangulaire
Préparation GÂTEAU D'ANNIVERSAIRE À LA VANILLEÉtape par étape
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Pour la génoise : Préchauffez le four 180°C (th.6). Faites fondre le beurre.
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A l’aide d’un batteur électrique, battez les œufs avec les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne très léger, comme un sabayon.
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Ajoutez alors délicatement à l’aide d’une maryse la farine avec la levure, puis le beurre fondu.
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Versez la préparation dans un moule beurré et fariné. Enfournez pendant environ 30 min.
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Préparez la crème pâtissière : Portez à ébullition le lait avec la gousse de vanille grattée.
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Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Ajoutez la fécule de maïs à la préparation et mélangez.
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Lorsque le lait a bouilli, versez-le petit à petit dans la préparation œufs/sucre/maïzena. Remettez à feu doux sans cesser de remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe. Attention de ne pas accrocher la crème au fond de la casserole.
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Préparez la chantilly : Mettez au préalable le bol et le fouet au congélateur afin de faire monter la chantilly.
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Battez la chantilly avec le fouet électrique. Une fois qu'elle est bien épaisse, ajoutez le sucre vanillé Vahiné.
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Réalisez le dressage : Coupez la génoise en deux et étalez la crème pâtissière sur la moitié du gâteau.
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Disposez les fraises coupées en morceaux sur la crème pâtissière et remettez l’autre moitié sur le dessus.
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Recouvrez le dessus et le tour du gâteau de crème chantilly.
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Finissez votre gâteau en ajoutant les perles multicolores Vahiné et les bougies.
![baguette](https://d1e3z2jco40k3v.cloudfront.net/-/media/vah18/recettes/baguette.png?rev=a36acfcfcb684677bd37aed0c4398311)
Astuce
Préparez toutes les préparations et attendez que tout soit pris et froid. Dressez ensuite le gâteau avant de le servir
![baguette](https://d1e3z2jco40k3v.cloudfront.net/-/media/vah18/recettes/baguette.png?rev=a36acfcfcb684677bd37aed0c4398311)
Astuce Produit
Faites une crème pâtissière à la pistache.