Petits cœurs à croquer

Mélangez le beurre et le sucre dans un bol afin d’avoir un mélange crémeux.

Ajoutez les œufs un à un tout en mélangeant au fouet.

Ajoutez ensuite la farine, la poudre d’amande, la pincée de sel et la levure chimique.

Divisez la pâte en 2 pâtons, filmez-les puis disposez-les 2 heures au réfrigérateur.

Sur un plan de travail fariné, étalez vos pâtons sur 3 mm d’épaisseur.

A l’aide d’un emporte-pièce, prélevez des disques. Évidez le centre de la moitié de vos disques à l’aide d’un emporte-pièce en forme de cœur.

Déposez les disque sur une plaque de cuisson.

Enfournez à 160 °C pendant environ 12 minutes. Laissez refroidir vos biscuits à température ambiante.

Garnissez les disques pleins de nappage chocolat avant de les surmonter d’un disque évidé.

Finissez en disposant les vermicelles chocolat au centre sur le chocolat.