cremes mousses flans

Yaourts Maison

Name: Yaourts Maison
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Yield: 8
Cuisine: Crèmes, Mousses & Flans
Ingredients: 1 sachet de Ferments Nature OU; 1 sachet de Ferments Vanille OU; 1 sachet de Ferments Citron; 1 l de lait entier; Sucre (50g/Litre)

Envie de réaliser vos yaourts maison ? Avec ou sans yaourtière, lancez-vous grâce à nos nouveaux ferments lactiques. Vanille, citron ou nature, il y en a pour tous les goûts. Résultat ferme et onctueux, gourmand à souhait !

Astuce Produit

8 parts
5 minutes
Facile
2 heures

COMMENT FAIRE DES YAOURTS MAISON

Matériel

1 saladier
1 fouet
1 yaourtière ou 1 four

Préparation YAOURTS MAISONÉtape par étape

A la yaourtière : Dans un récipient, mélangez 1L de lait entier à température ambiante et un sachet de ferments. Ajoutez du sucre si besoin (dosage recommandé: 50g/Litre) et répartissez dans des pots à yaourt en verre. Placez-les ouverts dans la yaourtière pendant 10h. A la fin du cycle de cuisson, mettez les pots au frais au moins 2 heures avant de les déguster.
Au four : Chauffez votre lait entier à 40°C avant d'y ajouter le ferment. Versez ensuite dans vos pots de yaourt et disposez-les dans un plat avec de l'eau tiède à mi-hauteur, couvrez d'une feuille d'aluminium et enfournez 2h à 50°C. Laissez vos pots dans le four éteint minimum 3h puis mettez-les au frais.

Astuce Produit