cremes mousses flans

Panna cotta végétale à la vanille de Madagascar et aux pêches

Name: Panna cotta végétale à la vanille de Madagascar et aux pêches
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Crèmes, Mousses & Flans
Ingredients: 500 ml de lait amandes; 1 gousse de Vanille Grand Cru de Madagascar; 40 g de sucre; 20 g de sirop d'érable; 4 à 6 pêches; 1 sachet ((2g) ) d' Agar-Agar; 1 flacon de Nappage fruits rouges; eclats amandes

La panna cotta est le dessert qui plaira à toute la famille! Gourmand et fruité, notre panna cotta végétale à la vanille de Madagascar et aux pêches, est légère et convient aux régimes végétarien. Grâce à l'agar-agar, vos panna cottas auront une tenue parfaite !

Astuce

6 parts
20 min
Facile
5 min

COMMENT FAIRE DES PANNA COTTA VÉGÉTALE À LA VANILLE DE MADAGASCAR ET AUX PÊCHES

Matériel

1 Casserole
1 Fouet
6 verrines ou pots

Préparation PANNA COTTA VÉGÉTALE À LA VANILLE DE MADAGASCAR ET AUX PÊCHES Étape par étape

Incisez dans la longueur la gousse de vanille et grattez-la. Disposez les grains de vanille et le lait d’amande dans une casserole.
Ajoutez le sirop d’érable, les 40 g de sucre et l’agar agar. Portez à ébullition en mélangeant continuellement avec un fouet. Laissez bouillir 1 minutes.
Répartir cette crème directement dans des verrines et réservez au frais au moins 1 heure.
Pendant ce temps épluchez les pêches, les couper en quartier et les faire compoter dans une poêle avec une c à soupe de sucre et la gousse de vanille grattée. Laissez refroidir.
Au moment de servir, disposez dans les verrines le coulis de fruits rouges et la compotée de pêches vanillé.