cremes mousses flans

Recette de la Mousse aux Fraises

Name: Recette de la Mousse aux Fraises
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Crèmes, Mousses & Flans
Ingredients: 100 g de fraises; 1 jus de citron; 100 g de sucre en poudre; 6 Gelatine alimentaire en feuilles; 1 yaourt nature; 20 de crème fraîche épaisse

La fraise se dévoile sous son meilleur jour à travers l'incontournable mousse aux fraises ! Retrouvez un dessert immanquable à préparer pour votre famille, vos amis ou pour vous-même. Eh oui, c'est bel et bien la recette de la mousse aux fraises de Vahiné. Votre mousse aux fraises sera prête en moins de 30 minutes chrono, alors dépêchez-vous de la préparer !

Astuce

6 parts
20 min
Facile
10 min

COMMENT FAIRE UNE RECETTE DE LA MOUSSE AUX FRAISES

Matériel

Mixeur
Casserole
Moule en couronne
Fouet

Préparation RECETTE DE LA MOUSSE AUX FRAISESÉtape par étape

Lavez et équeutez les fraises.
Réservez-en une dizaine pour la décoration. Passez les autres fraises au mixeur. Versez cette purée dans une casserole, ajoutez le jus de citron et le sucre. Chauffez 5 min à feu moyen en remuant.
Ajoutez les feuilles de gélatine préalablement ramollies.
Hors du feu, remuez rapidement jusqu’à ce que la gélatine soit dissoute.
Laissez tièdir.
Battez le yaourt et la crème fraîche.
Lorsque la purée de fruits est presque froide, mélangez les deux préparations.
Lorsque la purée de fruits est presque froide, mélangez les deux préparations.
Mettez au réfrigérateur au moins 6h.
Démoulez sur un plat de service, garnissez le centre avec les fraises réservées et servez frais.