Confiture de rhubarbe et framboises
Produits principaux
Préparation
Osez une recette pleine de caractère avec cette confiture de rhubarbe et de framboises, délicatement parfumée à la vanille. Une recette idéale pour des tartines au petit-déjeuner ou pour sublimer le fond d’une tarte aux fraises.
- Pelez les tiges de rhubarbe et coupez-les en tronçons.
- Disposez-les dans une marmite avec les 400 g de sucre, amenez à ébullition tout doucement en mélangeant régulièrement. Laissez bouillir 10 minutes.
- Mélangez le sachet de Gélifruits avec le sucre vanillé et ajoutez-les ainsi que les framboises à la cuisson de la rhubarbe.
- Continuez la cuisson à frémissement durant 10 minutes.
- Ajoutez le jus de citron et mélangez à nouveau. Poursuivez la cuisson 2 minutes.
- Mettez la confiture dans les pots, refermez-les avec un couvercle ou disposez une feuille de papier sulfurisé sur le dessus.
- Conservez votre confiture au frais.
Astuce : Utilisez cette confiture pour garnir le fond d’une tarte aux fraises.
